中秋節將近，蔡翔宥藥師提醒，若本身容易出現消化不良、脹氣、拉肚子、胃食道逆流等狀況，千萬別把烤肉當吃到飽、月餅接著一口又一口，這樣貪嘴的下場就是消化道鬧脾氣！

當然，蔡翔宥藥師也跟大家一樣，享受中秋連假能約上親朋好友團聚，但仍要記得開心烤肉之餘，別讓消化道難受更重要，本篇文章告訴你這個中秋怎麼吃烤肉、酒精和月餅，不怕消化道困擾破壞你的美好中秋假期！

 

 

 

為什麼烤肉喝酒會消化不良?

中秋烤肉少不了五花肉、香腸、醃製肉片夾土司等，這時候配上幾罐啤酒，聽起來很享受，但是高油脂、高蛋白的肉類，消化道會需要更長的消化時間，如果和親友邊吃邊聊天，進食的速度可能會加快，不知不覺吃進去的份量變多，腸胃要吸收大量的食物，消化液來不及分解的情況下，就會出現消化不良、胃痛、脹氣等等問題！

值得注意的是「酒精性飲料」，酒精本身容易刺激消化道黏膜，讓黏膜細胞壁充血或是造成輕微的受損，同時，酒精也會讓食道括約肌(賁門)鬆弛，且刺激胃酸分泌，換句話說，賁門鬆弛後，就難防胃酸衝上來，胃酸就很容易逆流進入食道，這就是很多人吃完烤肉、又喝酒後會感到胸口悶悶、喉嚨燒燒的感覺原因！


藥師曝這5招，減少脹氣、消化不良、胃酸逆流很有感

1.烤焦就別吃了！
烤肉滋滋作響，再刷上一層醬料，肥肉、香腸搭配重口味醬料，容易讓油脂與鹽分攝取超量，高溫燒烤也可能產生有害物質，多選新鮮瘦肉、魚肉，搭配蔬菜與菇類，醬料薄刷就好。另外，衛福部也有呼籲烤肉時盡量避免烤焦，一旦烤焦就不要再食用，衛福部提醒可以將鋁箔紙鋪在烤架上，避免致癌物附著在食物表面。

2.月餅別自己獨享！
月餅是高油脂與高糖分所組成的，適合切小塊、與家人分享，避免飽餐後再勉強吃下一整顆，一天以1顆為上限，有胃食道逆流的人，注意高油脂食物會誘發胃酸逆流，容易火燒心的人記得中秋過節儀式感有吃到就好，切勿貪嘴吃多。

3.以茶代酒，乾杯就好了！
舉杯同慶很有氣氛，但酒精可能刺激、損傷胃黏膜，並不是先吃東西「墊胃」，就能消除影響。多選擇喝水或無糖茶，許多人會喝可樂、雪碧等含糖氣泡飲，或是含糖的手搖飲，不僅增加熱量攝取，若有胃食道逆流的人，更容易引起嘔酸水不適反應。

4.避開會產氣的食物！
烤肉現場很難避開產氣食物，但知道哪些地雷先心裡有數，就可以適量少吃：

❌豆類（毛豆、黑豆）：含有寡糖，在腸道發酵容易產氣
❌玉米、地瓜：高纖維但也容易在腸道產生氣體，不適合大量吃
❌高麗菜、洋蔥：富含膳食纖維，對消化道敏感的人容易產氣
❌碳酸飲料：直接把氣體帶進腸胃，脹氣更嚴重

🐣 N雞編的小提醒：不是這些食物不健康，而是在腸胃本來就有點撐的烤肉場合，適量的少吃，才不會造成腸胃負擔唷！

5.生熟食夾子要分開！
烤肉氣氛一旦活絡起來，大家忙著社交、烤肉等，很多人都會忘記生食夾子、熟食夾子到底是哪一隻才對，這時候可以將夾子貼標籤清楚辨識，避免剛夾完生肉，順手再夾烤好的肉，交叉汙染造成腸胃炎中毒風險。


日常消化道保養保健品怎麼挑?

烤肉聚會之前，平時的消化道保養可以多花一點心思，蔡翔宥藥師依照不同困擾，給出對應的保健品方向：

■脹氣保健品推薦 ：益生菌、高麗菜精、IgY蛋黃粉
消化道菌相失衡，也就是「壞菌過多」，腸道內大量發酵食物、增加壞菌和大量氣體增加，就是脹氣的來源之一，要挑選有Next IgY蛋黃粉的益生菌，先減少體內壞菌的活動力，再補充幫助順暢的益生菌，不僅調整菌相平衡，還能減少壞菌發酵產氣的機會；高麗菜精則含有天然的胃黏膜修護成分，幫助維持消化道黏膜健康，一起搭配效果更完整。

■消化不良保健品推薦 ：綜合消化酵素
如果吃完東西常常覺得食物「卡在那裡」消化不掉，可能是消化酵素分泌不足。綜合消化酵素能幫助身體分解各種食物類型，飯後補充有綜合消化酵素的保健品，可輔助消化，減少飯後悶脹的不舒服感。

■胃食道逆流保健品推薦 ：葡萄酸鋅、攔截胃酸專利
容易火燒心、喉嚨灼熱的人，日常保養可以從「維持胃黏膜健康」的方向著手，葡萄糖酸鋅有助於輔助消化道黏膜修護；挑選保健品也可優先購買含有「攔截胃酸專利技術」保健品，有了成分修復，外加保健食品獨家技術，減少逆流的不適。
那如果真的不小心吃太多怎麼辦?
很簡單，請你先放下筷子，別讓肚子繼續加班！下一餐依食慾適量進食，選擇少油、溫和的料理。容易在夜間或躺下時出現逆流的人，可將晚餐安排在睡前至少三小時，避免吃完就躺。 
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※本文經藥師審閱，內容僅供健康知識參考，並不具備醫療行為與實質療效宣稱。


參考資料
1.衛福部中秋烤肉飲食安全
2.每日健康 烤肉消化不良怎麼辦
3.臺大醫院健康電子報

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